Les coup de cœur du 11...

Comme d'habitude, on vous distribue les meilleures recettes de l'atelier de vendredi, merci pour avoir mis une ambiance de folie entre les radis et les carottes, c'était top !

Verrines de radis, noix et chèvre frais

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 fromage de chèvre frais

1 botte de radis

1 briquette de crème liquide

sel, poivre

1 bouquet de ciboulette

1 gousse d'ail

quelques noix

Préparation de la recette

Dans un plat, mélanger le chèvre frais avec la crème, la ciboulette, l'ail émincé très fin, sel et poivre.

Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles.

Mélanger les rondelles au mélange ainsi que les noix. Mettre un peu de préparation dans chaque verrine, délicatement pour ne pas salir les bords.

Mettre au frais pendant 1/2 heure avant de consommer, sortir 5 min avant de passer à table.

Purée "comme quand on était petit..."

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 kg de pommes de terre

20 cl de lait

Crème fraîche

Préparation de la recette

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Passez-les alors au moulin à légumes.

Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité.

Brownies chocolat aux noix

Ingrédients (pour 4 personnes)

200 g chocolat 62.5 g beurre 75 g sucre 35 g farine 75 g noix 2 oeufs

Préparation de la recette

Prechauffer au four à 150°C (thermostat 5). Faire fondre le beurre. Beurrer un moule. Dans un saladier, verser beurre fondu et sucre. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter oeufs et farine. Remuer à nouveau. Faire fondre le chocolat. Ajouter le chocolat fondu à la préparation puis les noix. Verser la préparation dans le moule et enfourner 25 minutes à 150°C (thermostat 5).